Der Schokokuchen ist ein absoluter Klassiker unter den Kuchenrezepten. Mit seiner saftigen Textur und der intensiven Schokoladennote ist er bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Dieses einfache Rezept führt Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines köstlichen Schokokuchens mit einer verführerisch glänzenden Schokoglasur. Der kuchen wird in nur wenigen Minuten zusammengerührt und ist somit auch für Backanfänger geeignet. Die Backzeit beträgt etwa 40 Minuten, und das Ergebnis ist ein traumhaft schokoladiger Kuchen, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Schlagsahne
- 200g Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser platzieren und die Schokolade mit der Butter vorsichtig schmelzen lassen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen aufgegangen ist und an der Oberfläche fest ist.
- Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne steif schlagen. Die Vollmilchschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
- Den abgekühlten Kuchen aus der Springform lösen und auf eine Servierplatte legen. Die geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen und glattstreichen. Die geschmolzene Schokolade über die Sahne gießen und mit einem Löffel spiralartig verstreichen.
- Den Schokokuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bis die Schokoglasur fest ist. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen!
