Der Curry-Paprika-Dip ist ein würziger und cremiger Dip, der perfekt zu Gemüsesticks, Brot oder Nachos passt. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal für Partys, Grillabende oder als Snack für zwischendurch. Der Dip ist vegan, glutenfrei und lactosefrei, was ihn zu einer beliebten Option für Gäste mit verschiedenen Ernährungsbedürfnissen macht. Probieren Sie diesen leckeren Dip aus und überraschen Sie Ihre Gäste!
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Currypulver
- 200 g vegane Joghurtalternative
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Currypulver ohne Öl anrösten, bis es duftet.
- Die Paprika und den Knoblauch hinzufügen und für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Paprika weich ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Paprika-Knoblauch-Mischung abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die vegane Joghurtalternative mit dem Zitronensaft vermischen.
- Die abgekühlte Paprika-Knoblauch-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren den Dip nochmals umrühren und auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit Gemüsesticks, Brot oder Nachos servieren.
