Die Curry-Ananas-Sauce ist eine vielseitige und köstliche Sauce, die deinen Gerichten einen exotischen Touch verleiht. Die Kombination aus würziger Currynote und süßer Ananas sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Sauce ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu Geflügel, Reis oder Gemüse. Verwöhne deine Geschmacksknospen mit dieser exotischen Sauce und lass dich von ihrem einzigartigen Aroma verzaubern.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anschwitzen.
- Das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es sein Aroma entfaltet.
- Die Kokosmilch und die Ananasstücke (gut abtropfen lassen, wenn sie aus der Dose kommen) dazugeben.
- Alles gut umrühren und aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige Curry-Ananas-Sauce pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- Die Sauce über warme Gerichte wie Geflügel, Reis oder Gemüse geben und genießen.
