Einfaches Rezept für leckere Apfelnockerl

Die Apfelnockerl sind eine beliebte österreichische Süßspeise, die mit frischen Äpfeln und Semmelbröseln zubereitet wird. Sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, zarten Nockerln und knusprigen Bröseln macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zutaten

• 4 Äpfel
• 1 Zitrone
• 100 g Butter
• 100 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und die Apfelwürfel damit beträufeln.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Semmelbrösel goldbraun rösten.
4. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
5. Die Apfelwürfel unter die Eigelbmasse heben.
6. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Apfelmasse heben.
7. Kleine Nockerl formen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
8. Die fertigen Nockerl mit den gerösteten Bröseln bestreuen und mit Zimt und Zucker servieren.

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