Dieser fruchtige Birnen-Rhabarber Strudel ist eine leckere Kombination aus süßen Birnen und saurem Rhabarber, umhüllt von knusprigem Strudelteig. Ein perfektes Dessert für den Sommer, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.
Zutaten
- 500g Birnen
- 250g Rhabarber
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g Semmelbrösel
- 100g gehackte Nüsse
- 1 Packung Strudelteig
- 100g Butter
Zubereitung
- Birnen und Rhabarber schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zucker und Zimt hinzufügen, gut vermischen und kurz ziehen lassen.
- Den Strudelteig ausbreiten und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Die Frucht-Zucker-Mischung darauf verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Den Strudel einrollen, auf ein Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Den Strudel auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
