Penne mit Meeresfrüchten ist ein köstliches Gericht, das man leicht zu Hause zubereiten kann. Die Penne-Nudeln werden al dente gekocht und dann mit einer Mischung aus saftigen Meeresfrüchten, wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, in einer würzigen Tomatensauce vereint. Das Ergebnis ist ein aromatisches und sättigendes Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend zu zweit oder für ein Abendessen mit Freunden ist.
Zutaten
- 300 g Penne-Nudeln
- 250 g Garnelen
- 250 g Venusmuscheln
- 200 g Tintenfischringe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Penne-Nudeln gemäß Packungsanleitung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Garnelen schälen und entdarmen. Die Venusmuscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und entbarten. Den Tintenfisch in Ringe schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Garnelen, Venusmuscheln und Tintenfischringe in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie gar sind.
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Penne-Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, so dass die Nudeln mit der Tomatensauce und den Meeresfrüchten bedeckt sind.
- Die Penne mit Meeresfrüchten auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
