Reispfanne mit Feta - Ein einfaches und leckeres Rezept

Diese Reispfanne mit Feta ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Der duftende Reis mit bunter Paprika und würzigem Feta ist eine ideale Mahlzeit für die ganze Familie. Mit frischen Kräutern verfeinert wird die Reispfanne zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 200 g Basmatireis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 100 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Basmatireis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Den Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er glasig wird.
7. Den Reis mit ca. 400 ml Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Oregano würzen.
8. Die Paprikastreifen hinzufügen und den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
9. Den Topf vom Herd nehmen und den Feta sowie die gehackte Petersilie unter den Reis mischen.
10. Die Reispfanne mit Feta vor dem Servieren noch 5 Minuten ziehen lassen.
11. Mit frischer Petersilie garniert servieren und genießen.

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