Die Tomaten-Mais-Sauce ist eine einfache und leckere vegetarische Sauce, die vielseitig verwendet werden kann. Sie eignet sich perfekt als Dip für Nachos oder Gemüsesticks, als Sauce für Pasta oder als Beilage zu Salaten oder gegrilltem Gemüse. Die Sauce wird aus frischen Tomaten, Mais, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. Sie ist schnell gemacht und sorgt für eine fruchtige und herzhafte Geschmacksexplosion.
Zutaten
- 500g reife Tomaten
- 1 Dose Mais (285g Abtropfgewicht)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und grob würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten
- Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind
- Den Mais abtropfen lassen und zusammen mit den Gewürzen zur Tomatenmischung geben
- Die Sauce mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben nochmal kurz erhitzen oder kalt servieren
