Mit diesem einfachen Rezept kannst du ganz leicht deine eigene Erdnussbutter herstellen. Die cremige und köstliche Erdnussbutter eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen und Dressings. In nur wenigen Schritten und mit wenigen Zutaten gelingt dir eine leckere Erdnussbutter, die du nach deinen individuellen Vorlieben anpassen kannst.
Zutaten
- Erdnüsse, ungesalzen, 250g
- Heißes Wasser, 2 EL
- Salz, 1/4 TL (optional)
- Honig oder Ahornsirup, 1 EL (optional)
Zubereitung
- Die Erdnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Dadurch entwickelt sich das volle Aroma der Erdnüsse.
- Die gerösteten Erdnüsse abkühlen lassen und anschließend in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Den Mixer oder die Küchenmaschine einschalten und die Erdnüsse zerkleinern. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du die Erdnüsse grob oder fein mahlen.
- Nach Bedarf das heiße Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Erdnussbutter zu erreichen. Das Wasser hilft, die Erdnüsse zu einer cremigen Masse zu verarbeiten.
- Optional kannst du Salz und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
- Die selbstgemachte Erdnussbutter in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort ist sie einige Wochen haltbar.
