Der indische Karottensalat ist eine köstliche und gesunde Beilage, die mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Die Karotten werden fein gerieben und mit einer würzigen Marinade aus Limettensaft, Chilipulver und Kreuzkümmel verfeinert. Der Salat ist schnell gemacht und eignet sich hervorragend als Beilage zu indischen Gerichten oder als erfrischender Snack zwischendurch.
Zutaten
- 500g Karotten
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Karotten schälen und fein reiben.
- Die Limette auspressen und den Saft zu den geriebenen Karotten geben.
- Olivenöl, Chilipulver und Kreuzkümmel zur Karottenmischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.
