Forellentramezzini - Leckerer Snack für Zwischendurch

Forellentramezzini sind köstliche Häppchen, die sich ideal als Snack für zwischendurch eignen. Mit geräucherter Forelle, frischen Zutaten und einem würzigen Aufstrich sind sie schnell zubereitet und schmecken einfach herrlich.

Zutaten

• 200 g geräucherte Forelle
• 8 Scheiben Toastbrot
• 4 EL Frischkäse
• 2 EL Sauerrahm
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Bund Rucola
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die geräucherte Forelle in kleine Stücke zupfen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Den Rucola waschen und trocken tupfen.
4. Die Toastbrotscheiben leicht toasten.
5. In einer Schüssel den Frischkäse und den Sauerrahm vermengen.
6. Die gehackte Zwiebel und die Forellenstücke hinzufügen und gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die gerösteten Toastbrotscheiben dünn mit der Forellencreme bestreichen.
9. Den Rucola darauf verteilen und mit einer zweiten Toastbrotscheibe abdecken.
10. Die Sandwiches diagonal halbieren und servieren.

Interessante Information