Der Käferbohnen-Aufstrich ist ein vielseitiger und köstlicher Aufstrich, der sich ideal zum Dippen oder als Brotaufstrich eignet. Die Käferbohnen werden mit Gewürzen, Knoblauch und Öl püriert, um einen cremigen Aufstrich zu erhalten. Mit etwas Zitrone und frischen Kräutern verfeinert, wird dieser Aufstrich zu einem wahren Genuss. Perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Teil eines Buffets. Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet und wird sicherlich viele Geschmacksknospen verführen.
Zutaten
- 400g Käferbohnen
- 3 Knoblauchzehen
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Käferbohnen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
- Die Käferbohnen zusammen mit dem Knoblauch, dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alles zu einer cremigen Masse pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Käferbohnen-Aufstrich in eine Schüssel geben und mit frischen Kräutern garnieren.
- Gekühlt servieren und mit knusprigem Brot oder Gemüsesticks genießen.
