Einfaches Rezept für veganes Mett - eine pflanzliche Alternative zum klassischen Hack

Veganes Mett ist eine leckere und gesunde pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Hackfleisch. Das Rezept verwendet Sojaschnetzel und diverse Gewürze, um den Geschmack von Mett nachzuahmen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Brotaufstrich, für Burger oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Probieren Sie das Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der köstlichen veganen Variante von Mett.

Zutaten

• 100 g Sojaschnetzel
• 150 ml kochendes Wasser
• 2 EL Sojasauce
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Rapsöl
• Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Sojaschnetzel in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Sojaschnetzel weich und aufgequollen sind.
2. Das überschüssige Wasser abgießen und die Sojaschnetzel gut ausdrücken, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Sojaschnetzel zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.
8. Das vegane Mett nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
9. Das vegane Mett ist fertig und kann als Brotaufstrich, für Burger, in Wraps oder als Füllung in weiteren Gerichten verwendet werden.

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