Der Kartoffel-Käse-Dip ist ein einfaches und leckeres Rezept, das ideal als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser cremige Dip schnell zubereiten und schmeckt herrlich nach Kartoffeln und Käse. Perfekt für eine gesellige Runde oder einen gemütlichen Fernsehabend.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Bergkäse
- 100 g Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Milch ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den Frischkäse und den geriebenen Bergkäse hinzufügen und schmelzen lassen.
- Die Masse mit einem Kartoffelstampfer zu einer cremigen Konsistenz zerstampfen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Kartoffel-Käse-Dip in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren.
- Nach Belieben warm oder kalt servieren und mit Brot oder Gemüsesticks genießen.
