Lachsbrötchen mit Spargel sind eine leckere und frische Option für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Dieses Rezept kombiniert den zarten Geschmack des Lachses mit dem frischen Geschmack des Spargels. Die Brötchen werden mit einer Creme aus Frischkäse und Dill bestrichen und mit Lachs und Spargel belegt. Perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit!
Zutaten
- 4 frische Brötchen
- 200 g geräucherter Lachs
- 8 Spargelstangen
- 150 g Frischkäse
- 1 EL frischer Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Brötchen aufschneiden und beide Hälften leicht toasten.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem frischen Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spargelstangen waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die Brötchenhälften mit der Frischkäse-Dill-Mischung bestreichen.
- Den geräucherten Lachs auf die untere Hälfte der Brötchen legen.
- Die gegarten Spargelstangen auf den Lachs legen und die obere Brötchenhälfte darauf legen.
- Die Lachsbrötchen mit Spargel sofort servieren und genießen!
