Diese Eierspeise mit knusprigen Sonnenblumenkernen ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als herzhafte Zwischenmahlzeit. Die Sonnenblumenkerne sorgen für eine angenehme Knusprigkeit und einen zusätzlichen Nährstoffkick.
Zutaten
- 4 Eier
- 50g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Eier aufschlagen und verquirlen.
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht bräunen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die verquirlten Eier hinzufügen.
- Eier bei mittlerer Hitze stocken lassen und dabei gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sonnenblumenkerne über die Eierspeise streuen und servieren.
