Einfaches und schnelles Rezept für gebratene Scholle

Dieses Rezept für Ruckzuck Scholle ist perfekt für alle, die Fisch lieben und keine Zeit haben. Die Scholle wird schnell gebraten und mit einer köstlichen Zitronenbutter serviert. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten ist dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem zarten Geschmack der Scholle begeistern.

Zutaten

• 4 Schollenfilets
• Salz und Pfeffer
• 80g Mehl
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 4 EL Butter
• 1 Zitrone
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Schollenfilets abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Mehl auf einen Teller geben und die Schollenfilets darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
3. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Schollenfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
4. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den Saft von einer Zitrone hinzufügen. Die Zitronenbutter kurz aufkochen lassen.
5. Die gebratenen Schollenfilets mit der Zitronenbutter übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
6. Den Fisch sofort servieren und mit neuen Kartoffeln oder Salat genießen.

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