Der saftige Nashi-Mohnkuchen ist ein köstliches und fruchtiges Dessert, das perfekt für Kaffeepausen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus süßen Nashi-Birnen und nussigem Mohn verleiht diesem Kuchen eine besondere Note. Mit seiner fluffigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack wird er Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlener Mohn
- 1 Prise Salz
- 2 Nashi-Birnen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Nashi-Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver, gemahlenen Mohn und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Die Birnenscheiben auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Der saftige Nashi-Mohnkuchen ist bereit zum Genießen!
