Der Orangen-Grießbrei mit Mandeln ist ein leckerer und leichter Nachtisch, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Der Grießbrei wird mit frischem Orangensaft und Zeste verfeinert und mit gerösteten Mandeln garniert. Ein einfaches und köstliches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.
Zutaten
- 500 ml Milch
- Schale von 1 Bio-Orange
- Saft von 2 Orangen
- 80 g Grieß
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erhitzen. Die Schale von einer Bio-Orange fein abreiben und zur Milch geben. Den Orangensaft ebenfalls zur Milch pressen.
- Den Grieß langsam in die Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
- Den Zucker und eine Prise Salz zum Grießbrei geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Den Grießbrei vom Herd nehmen und in Dessertschüsseln oder Gläser füllen.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und über den Grießbrei streuen.
- Den Orangen-Grießbrei entweder warm servieren oder für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen und kalt genießen.
