Leckerer Pfirsich Essig

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstlichen selbstgemachten Pfirsich Essig zubereiten können. Der Essig wird aus reifen Pfirsichen, Zucker und Essig hergestellt und überzeugt durch seine fruchtige und aromatische Note. Perfekt zum Verfeinern von Salaten oder als erfrischendes Getränk an heißen Sommertagen.

Zutaten

• 1 kg reife Pfirsiche
• 500 g Zucker
• 1 l Essig
• Zubehör: Einmachgläser

Zubereitung

1. Die Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen.
2. Den Zucker in einem Topf erhitzen, bis er karamellisiert.
3. Die Pfirsiche dazugeben und kurz mitkochen lassen.
4. Den Essig hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Mischung abkühlen lassen und in Einmachgläser füllen.
6. Die Einmachgläser gut verschließen und an einem kühlen und dunklen Ort für etwa 4-6 Wochen ziehen lassen.
7. Nach der Ziehzeit den Essig abseihen und in Flaschen abfüllen.
8. Der Pfirsich Essig ist nun fertig zum Verzehr.

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