Der Erdäpfel-Speck-Auflauf ist ein wunderbar herzhaftes Gericht, das mit knusprigem Speck, zarten Erdäpfeln und cremiger Sahnesauce überzeugt. Perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden.
Zutaten
- 1 kg Erdäpfel
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter
Zubereitung
- Erdäpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden.
- Speck in Streifen schneiden, Zwiebel hacken.
- Eine Auflaufform einfetten, Erdäpfelscheiben, Speckstreifen und Zwiebeln schichten.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen, über die Erdäpfel gießen.
- Butterflöckchen darauf setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen.
