Dieser köstliche Spinat-Wildlachs-Auflauf ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl unter der Woche als auch am Wochenende die ganze Familie begeistern wird. Der zarte Wildlachs harmoniert perfekt mit dem würzigen Spinat und der cremigen Sauce. Ein Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet!
Zutaten
- 500g frischer Spinat
- 400g Wildlachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Den Wildlachs in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Den Spinat auf dem Boden der Form verteilen, die Lachswürfel darauf geben.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Den Spinat-Wildlachs-Auflauf für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Heiß servieren und genießen!
