Saftiger Käsekuchen mit Mohn und fruchtigem Quittenbelag

Ein köstliches Rezept für einen Mohn-Käse-Kuchen mit einem besonderen Twist durch den Quittenbelag. Die Kombination aus cremigem Käse, knackigem Mohn und süßem Quittenbelag sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für Kuchenliebhaber, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten.

Zutaten

• 250g Magerquark
• 200g Frischkäse
• 4 Eier
• 150g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 150g gemahlener Mohn
• 50ml Milch
• 4 Quitten
• 50g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 100ml Apfelsaft
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Für den Teig Quark, Frischkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mohn und Milch verrühren.
2. Die Masse in eine Springform füllen und glatt streichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
4. Die Quitten schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
5. Zucker in einer Pfanne karamellisieren, Quitten dazugeben und mit Apfelsaft ablöschen.
6. Vanillezucker hinzufügen und die Quitten etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und die Quitten damit binden.
8. Die Quitten auf dem abgekühlten Käsekuchen verteilen und servieren.

Interessante Information