Dieses Rezept für einen Marmor Gugelhupf mit Brombeeren vereint saftigen Kuchenteig mit einem tollen Muster und fruchtigen Brombeeren. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.
Zutaten
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 375g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 125ml Milch
- 50g Kakao Pulver
- 100g Brombeeren
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier dazugeben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel geben und den Kakao unterrühren.
- Den Teig abwechselnd in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen und mit einer Gabel leicht vermischen, um den Marmoreffekt zu erzielen.
- Die Brombeeren gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
