Leckeres Rezept für eine Prosecco-Torte mit Amarenakirschen

Diese Prosecco-Torte mit Amarenakirschen ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die leichte und luftige Torte wird mit Prosecco verfeinert und mit saftigen Amarenakirschen dekoriert. Sie ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste!

Zutaten

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml Prosecco
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 300 g Amarenakirschen
• 500 ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse stabil ist.
3. Das Eigelb unterrühren und den Prosecco hinzufügen.
4. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
5. Den Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend waagrecht halbieren.
7. Die Amarenakirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
8. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
9. Die untere Kuchenhälfte mit einem Teil der Sahne bestreichen und mit Amarenakirschen belegen.
10. Die obere Kuchenhälfte auflegen und die restliche Sahne darauf verteilen.
11. Die Zartbitterschokolade grob hacken und über die Sahne streuen.
12. Den aufgefangenen Amarenakirschsaft darüberträufeln.
13. Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie fest wird.
14. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kirschen und Schokoladenstreuseln garnieren.

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