Kartoffel-Tortillas - Schnelles und leckeres Rezept für eine herzhafte Hauptmahlzeit

Bei den Kartoffel-Tortillas handelt es sich um eine köstliche und einfache Hauptmahlzeit. Die Tortillas werden mit einer Füllung aus Kartoffeln, Gemüse und Käse zubereitet. Sie eignen sich perfekt als schnelles Abendessen an Werktagen und können auch gut für unterwegs mitgenommen werden. Durch die Kombination von saftigen Kartoffeln, knackigem Gemüse und würzigem Käse entsteht ein vollmundiger Geschmack, der die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 150g geriebener Käse
• 4 Tortillafladen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch ebenfalls fein würfeln.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun anbraten.
4. Die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Tortillafladen in einer weiteren Pfanne ohne Fett leicht anbraten.
6. Die Kartoffel-Gemüse-Mischung auf den Tortillafladen verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Die Tortillas zusammenklappen und von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Die fertigen Kartoffel-Tortillas aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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