Köstliche Porree-Garnelen-Tartes

Diese Porree-Garnelen-Tartes sind eine wunderbare Kombination aus zartem Porree, saftigen Garnelen und knusprigem Teig. Die Tartes sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat und genießen Sie den Geschmack des Meeres!

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Porree
• 250 g Garnelen
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.
4. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin anbraten, bis er weich ist.
6. Die Garnelen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie rosa sind.
7. Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
9. Tartelettförmchen mit dem Teig auslegen und den überschüssigen Teig abschneiden.
10. Den Porree und die Garnelen gleichmäßig auf die Tartelettförmchen verteilen.
11. Die Eier-Sahnemischung darüber gießen.
12. Die Porree-Garnelen-Tartes im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
13. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie aus den Förmchen nehmen.
14. Servieren Sie die Porree-Garnelen-Tartes warm mit einem frischen Salat.

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