Eingelegte Gurken - Ein erfrischender Snack für den Sommer

Eingelegte Gurken sind ein klassischer Snack für den Sommer. Sie sind erfrischend, knackig und passen perfekt zu gegrilltem Fleisch oder auf Brot. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach Ihre eigenen eingelegten Gurken herstellen. Sie benötigen nur wenige Zutaten und etwas Geduld während der Einlegezeit. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack der eingelegten Gurken.

Zutaten

• 1 kg Gurken
• 2 Zwiebeln
• 150 ml Essig
• 500 ml Wasser
• 4 EL Zucker
• 2 EL Salz
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Dill
• 1 Lorbeerblatt

Zubereitung

1. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
4. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, Dill und das Lorbeerblatt in einem Topf zum Kochen bringen.
5. Die Gurken und Zwiebeln hinzufügen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Gurken und Zwiebeln mithilfe eines Schaumlöffels aus dem Topf nehmen und in sterile Gläser füllen.
7. Den Sud nochmals aufkochen lassen und anschließend über die Gurken gießen, sodass sie komplett bedeckt sind.
8. Die Gläser gut verschließen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
9. Nach der Einlegezeit sind die Gurken fertig zum Verzehr und können als Snack oder Beilage serviert werden.

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