Eingelegte Karotten

Zutaten

• 500 g Karotten
• 1 EL Salz
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL gemahlener Kümmel
• 1/2 TL Senfkörner
• 1/2 TL Koriandersamen
• 3 EL Olivenöl
• 2-3 Lorbeerblätter
• 2-3 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Salz, Essig, Zucker, Pfeffer, Kümmel, Senfkörner und Koriandersamen vermischen.
3. Olivenöl, Lorbeerblätter und Knoblauchzehen hinzufügen.
4. Karottenscheiben in der Sauce mischen und alles gut vermengen.
5. Die Karotten in ein Glas geben und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
6. Eingelegte Karotten servieren.

Interessante Information

• Karotten enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.
• Eingelegte Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, da sie viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten.
• Eingelegte Karotten können als Snack oder als Beilage zu einem Gericht gegessen werden.