Eingelegte Matjesfilets

Zutaten

• 4 Matjesfilets
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Essig

Zubereitung

1. Die Matjesfilets in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Den Zitronensaft und den Essig hinzufügen und die Filets vorsichtig mit den Händen mischen, bis sie mit der Marinade bedeckt sind.
3. Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals vorsichtig durchmischen.
4. Die eingelegten Matjesfilets für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie Zeit haben, die Marinade aufzunehmen.
5. Die eingelegten Matjesfilets servieren.

Interessante Information

• Matjesfilets sind eine gesunde und schmackhafte Fischsorte, die reich an Eiweiß ist.
• Eingelegte Matjesfilets halten sich im Kühlschrank mehrere Tage.
• Matjesfilets können auch in einer Pfanne gebraten oder gebacken werden.
• Matjesfilets können auch mit anderen Gewürzen als Salz und Pfeffer eingelegt werden.