Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe (ca. 40 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Butter
- 2 große Zwiebeln
- 100 g Speckwürfel
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe, Zucker und Salz zufügen und mit dem lauwarmen Wasser verrühren, bis sich ein Teig bildet.
- Butter zugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und die Zwiebelscheiben hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 12 Teile teilen. Jedes Teigstück zu einem Kreis ausrollen und mit der Zwiebel-Speck-Mischung belegen.
- Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Öl bestreichen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Zwiebelschnecken goldbraun sind.
Interessante Information
- Die Zwiebelschnecken lassen sich auch hervorragend einfrieren und später erhitzen.
- Eine leckere Variante sind Zwiebelschnecken mit Käse.
- Sie können die Zwiebelschnecken auch mit verschiedenen Gewürzen nach Belieben würzen.
