Eingelegter Käse - Ein köstlicher Snack für Käseliebhaber

Eingelegter Käse ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, das Käseliebhabern eine neue Art bietet, ihren Lieblingskäse zu genießen. Der Käse wird in würziger Marinade eingelegt und entwickelt so ein einzigartiges Aroma. Dieser eingelegte Käse ist ein köstlicher Snack, der sich perfekt zum Servieren auf Partys oder als Vorspeise für ein festliches Menü eignet. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihren eigenen eingelegten Käse herstellen und sich auf einen Geschmackserlebnis der besonderen Art freuen.

Zutaten

• 500 g Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Feta)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chiliflocken (optional)
• 500 ml Essig
• 250 ml Wasser
• 3 EL Zucker
• 2 EL Salz

Zubereitung

1. Den Käse in Würfel schneiden und in ein verschließbares Glas geben.
2. Knoblauchzehen, Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Die Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Senfkörner, Thymian, Rosmarin, Paprika und Chiliflocken (optional) ebenfalls in das Glas geben.
4. In einem Topf Essig, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sich der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst haben.
5. Die heiße Marinade über den Käse im Glas gießen.
6. Das Glas verschließen und den eingelegten Käse für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren den eingelegten Käse aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwas erwärmen lassen.
8. Den eingelegten Käse als Snack oder als Vorspeise zusammen mit Brot oder Crackern servieren.

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