Köstliche gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Die saftigen Tomaten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken. Das Ergebnis sind wunderbar aromatische und herzhaft gefüllte Tomaten, die jedem schmecken werden.

Zutaten

• 8 mittelgroße Tomaten
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und den oberen Teil abschneiden. Mit einem Löffel vorsichtig das Innere der Tomaten herausnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
4. Die Tomatenfüllung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Semmelbröseln würzen. Gut vermischen.
5. Die Tomatenhälften mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und die Füllung goldbraun ist.
7. Die gefüllten Tomaten warm servieren und genießen!

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