Endiviensalat - Ein frischer Salat für jede Jahreszeit

Der Endiviensalat ist ein klassisches Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Mit knackigem Salat, knusprigem Speck und würzigen Croûtons bietet dieser Salat eine vielfältige Geschmackskombination. Durch die Zugabe von frischen Kräutern und einem selbstgemachten Dressing wird dieser Salat zu einem echten Genuss. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, sodass dieser Salat auch für eine schnelle Mahlzeit geeignet ist. Probieren Sie diesen Salat aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen!

Zutaten

• 1 Kopf Endiviensalat
• 150 g Speck
• 100 g Croûtons
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Endiviensalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
3. Die Croûtons in der Pfanne mit etwas Öl anrösten.
4. Die frischen Kräuter fein hacken.
5. Für das Dressing das Olivenöl, den Weißweinessig und den Senf in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Endiviensalat, den Speck, die Croûtons und die Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
7. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.
8. Den Salat für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
9. Den Endiviensalat auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information