Der Erbsen-Dip ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept für einen erfrischenden Snack. Mit Hilfe von Erbsen, Joghurt und Gewürzen wird eine cremige, grüne Dip-Variante gezaubert, die sowohl zu Gemüsesticks, als auch zu Nachos oder Brot passt. Der Dip kann innerhalb weniger Minuten zubereitet werden und eignet sich ideal für Partys oder als gesunder Snack.
Zutaten
- 200g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
- 150g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Erbsen auftauen lassen, wenn sie tiefgekühlt sind, oder frische Erbsen kurz blanchieren und abtropfen lassen.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Die aufgetauten oder abgetropften Erbsen zusammen mit dem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
- Alles gut vermengen und zu einer cremigen Masse pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Erbsen-Dip in eine Schüssel füllen und zum Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen garnieren.
