Zutaten
- 800 g frische Erbsen
- 200 g Speck, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erbsen in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abtropfen lassen.
- Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
- Knoblauch, Butter und Erbsen zu dem Speck geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Püree in einer Schüssel servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Rezepten mit Fleisch und Pommes.
- Es ist auch eine gute Möglichkeit, Ihren Kindern frische Erbsen zu servieren.
- Sie können es auch mit verschiedenen Gewürzen variieren, um die Aromen zu verstärken.
