Erdäpfelschnee

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 2 Eier
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer
• Butter zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne in heißer Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Die Kartoffelwürfel zu der Eiermischung geben und alles gut verrühren.
5. Die Mischung in eine gebutterte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Erdäpfelschnee goldbraun ist.
6. Den Erdäpfelschnee servieren und genießen.

Interessante Information

• Der Erdäpfelschnee ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht, das auch bei Einsteigern in die Küche beliebt ist.
• Es ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwenden.
• Sie können den Erdäpfelschnee mit den Saucen und Zutaten Ihrer Wahl servieren.