Zutaten
- 200 g Erdbeeren, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
- 300 g Joghurt
- 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Butter, geschmolzen
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Springform (23 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit Honig, Zitronensaft und Joghurt vermischen.
- Butter, Zucker und Eier in einer anderen Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Form geben und die Erdbeer-Joghurt-Mischung darauf verteilen.
- Die Torte im Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine noch süßere Torte können Sie die Erdbeer-Joghurt-Mischung mit ein wenig mehr Honig und Zucker abschmecken.
- Sie können die Torte auch mit anderen frischen Früchten Ihrer Wahl variieren.
- Die Torte schmeckt auch lecker, wenn sie mit einer Glasur oder einem Topping Ihrer Wahl serviert wird.
