Zutaten
- 500 g Rinderfilet
- 200 g Tagliatelle
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Thymian
Zubereitung
- Rinderfilet waschen, trocknen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
- Rinderfilet, Zwiebel, Knoblauch und Champignons zum Tagliatelle geben und alles gut miteinander vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Rinderfilet eignet sich auch gut für andere Pastagerichte, z.B. mit Spaghetti.
- Pilze können auch durch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli ersetzt werden.
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote kann man das Rinderfilet auch marinieren.
