Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Butter
- 6 Eier
- 140 g Zucker
- 150 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
- 200 g frische Erdbeeren
- 500 g Mascarpone
Zubereitung
- Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl und Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschmolzene Schokoladen-Buttermischung hinzufügen und ebenfalls gut vermischen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Mascarpone mit dem Handrührgerät glatt rühren.
- Die Mascarpone auf den Kuchen geben und die Erdbeerscheiben darauf verteilen.
- Die Torte nochmals 15 Minuten im Backofen backen.
Interessante Information
- Diese Torte schmeckt am besten, wenn sie etwas abgekühlt ist.
- Diese Torte kann problemlos eingefroren werden.
- Dieser Kuchen lässt sich auch mit anderen Früchten variieren.
