Zutaten
- 250 g Löffelbiskuits
- 250 g Magerquark
- 250 g Sahne
- 200 g Frische Erdbeeren
- 2 EL Honig
- 2 EL Zucker
Zubereitung
- Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Brösel in eine Schüssel geben und die Magerquark, Sahne, Honig und Zucker hinzufügen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke unter die Masse heben und alles gut vermengen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben.
- Den Kuchen im Kühlschrank für 2-3 Stunden kalt stellen.
- Den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.
Interessante Information
- Dieser Kuchen kann auch mit anderen Beeren oder Früchten zubereitet werden.
- Für eine noch stärkere Erdbeer-Note können Sie auch Erdbeerpüree verwenden.
- Für eine süßere Variante können Sie noch etwas mehr Zucker hinzufügen.
