Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g Erdbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 3 EL Puderzucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Zucker, Mehl, Eier, Butter und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Backblech für 20 Minuten im Ofen backen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen und die Erdbeerstücke unterheben.
- Die Erdbeercreme auf den abgekühlten Kuchen streichen und die Roulade einrollen.
- Die Roulade auf eine Platte legen und mit Erdbeerglasur bestreichen.
Interessante Information
- Die Roulade lässt sich auch mit verschiedenen anderen Füllungen, wie z.B. Himbeeren oder Kirschen, zubereiten.
- Sie können statt Sahne auch Joghurt oder Quark verwenden.
- Sie können die Roulade auch einfrieren und später wieder auftauen.
