Das Erdnussbutter-Müsli ist ein delikates und nahrhaftes Müsli-Rezept, das Ihnen einen energiereichen Start in den Tag ermöglicht. Es kombiniert knusprige Haferflocken, Erdnussbutter, Honig und eine Auswahl an köstlichen Nüssen und Trockenfrüchten. Mit diesem Rezept können Sie Ihr eigenes individuelles Müsli zusammenstellen und es nach Belieben variieren. Das Erdnussbutter-Müsli schmeckt herrlich nussig und leicht süß. Es liefert wertvolle Ballaststoffe, Proteine und Vitamine und eignet sich daher ideal als gesunde Frühstücksoption.
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 50 g gehackte Erdnüsse
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Trockenaprikosen
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Honig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 EL Kakaopulver oder Schokoraspeln
Zubereitung
- Die Haferflocken, gehackten Erdnüsse, Mandeln, Rosinen und Trockenaprikosen in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, den Honig, das Sonnenblumenöl und eine Prise Salz vermischen. Wer es schokoladig mag, kann zusätzlich Kakaopulver oder Schokoraspeln hinzufügen.
- Die Erdnussbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel geben und alles gut vermengen, bis alle Haferflocken mit der Erdnussbutter-Mischung bedeckt sind.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten rösten, bis das Müsli goldbraun und knusprig ist. Dabei zwischendurch immer wieder umrühren, damit es gleichmäßig bräunt.
- Das Müsli aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Das Erdnussbutter-Müsli in luftdichten Behältern oder in einem Vorratsglas aufbewahren und bei Bedarf mit Milch, Joghurt oder Quark servieren.
