Knusprige Tortilla Chips mit einer würzigen Käse- und Paprika-Sauce

Diese überbackenen Tortilla Chips sind ein echter Knaller auf jeder Party oder als Snack für zwischendurch. Die knusprigen Tortilla Chips werden mit einer würzigen Käse- und Paprika-Sauce überbacken und mit frischen Kräutern garniert. Ein einfaches und leckeres Rezept, das garantiert Begeisterung bei allen Gästen hervorruft.

Zutaten

• 200g Tortilla Chips
• 150g geriebener Cheddar-Käse
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150ml Sahne
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Paprikawürfel darin glasig dünsten.
4. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen.
6. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren und schmelzen lassen.
8. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Tortilla Chips auf einem Backblech verteilen und die Käse-Paprika-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Chips knusprig sind.
11. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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