Der Tortilla Chips Auflauf ist ein köstliches mexikanisches Gericht, bei dem knusprige Tortilla Chips mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse überbacken werden. Eine Mischung aus Tex-Mex-Aromen und cremiger Käsesauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Der Auflauf eignet sich perfekt als herzhafte Hauptmahlzeit oder als Party-Snack für eine Mexiko-Themenparty. In nur 30 Minuten ist der Auflauf fertig zubereitet und sorgt für Begeisterung bei der ganzen Familie.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Packung Tortilla Chips
- 150 g geriebener Käse
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- Frühlingszwiebeln und Sauerrahm zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauchzehen, rote Paprika und grüne Paprika fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika, Kidneybohnen, Mais und gehackte Tomaten hinzufügen.
- Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Eine Schicht Tortilla Chips in die Auflaufform geben.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Vorgang mit einer weiteren Schicht Tortilla Chips, Hackfleischmischung und Käse wiederholen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln und Sauerrahm garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
