Erfrischend fruchtige Kombination: Kirsch-Minze-Marmelade

Diese selbstgemachte Kirsch-Minze-Marmelade ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender Minze. Perfekt für ein leckeres Frühstück oder als süßer Aufstrich für Brot und Brötchen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich.

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Saft einer Zitrone
• 1 Handvoll frische Minze

Zubereitung

1. Die Kirschen entkernen und klein schneiden.
2. Die Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Die frische Minze fein hacken und zur Kirschmischung geben.
4. Die Marmelade für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter rühren.
5. Die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
6. Die Gläser wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Die Kirsch-Minze-Marmelade ist fertig und kann genossen werden.

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