Diese cremige Maronicremesuppe ist perfekt für kalte Wintertage. Mit gerösteten Maroni, frischem Gemüse und würzigen Gewürzen wird sie zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht.
Zutaten
- 500g Maroni
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Sellerieknolle
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Maroni einschneiden und im Ofen rösten.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und klein schneiden.
- Gemüse in einem Topf anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Maroni hinzufügen.
- Alles köcheln lassen und pürieren.
- Sahne und Gewürze hinzufügen, abschmecken und servieren.
