Herbstliche Maronicremesuppe mit Sellerie

Diese köstliche Maronicremesuppe mit Sellerie ist perfekt für kühle Herbsttage. Die Kombination aus cremiger Maronen- und Selleriecremesuppe sorgt für ein wohliges Gefühl und wärmt von innen. Mit würzigen Gewürzen verfeinert, ist diese Suppe ein echter Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• 500g Maronen
• 1 große Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Butter oder Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Maronen einschneiden und im Backofen rösten, dann schälen.
2. Sellerie und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
3. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Öl anschwitzen.
4. Die Maronen dazugeben und kurz mitrösten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7. Nochmal kurz aufkochen lassen und heiß servieren.

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