Erfrischende Champagner-Melonen-Creme

Eine köstliche und erfrischende Champagner-Melonen-Creme, die perfekt für heiße Sommerabende ist. Die Kombination aus süßer Wassermelone und prickelndem Champagner sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Dessert schnell gemacht und sieht dabei noch sehr ansprechend aus. Servieren Sie die Creme am besten gut gekühlt als krönenden Abschluss eines Sommerdinners.

Zutaten

• 400 g Wassermelone
• 200 ml Champagner
• 250 g griechischer Joghurt
• 3 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
2. Die Wassermelonenstücke zusammen mit dem Champagner in ein hohes Gefäß geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Den griechischen Joghurt, Zucker, Vanillezucker und den Saft der Zitrone in eine Schüssel geben und gut verrühren.
4. Die pürierte Wassermelonen-Champagner-Mischung unter den Joghurt rühren, bis alles gut vermengt ist.
5. Die Creme für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie fest werden kann.
6. Die Champagner-Melonen-Creme in Dessertgläser oder -schalen füllen und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
7. Gekühlt servieren und genießen!

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