Dieses Rezept für Kartoffel-Pastinaken-Püree ist ein wunderbarer Begleiter zu vielen Gerichten. Die Kombination aus Kartoffeln und Pastinaken verleiht dem Püree eine besondere Note und eine cremige Konsistenz. Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell zubereitet und passt perfekt zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem aromatischen Kartoffel-Pastinaken-Püree begeistern.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 300g Pastinaken
- 100ml Milch
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln und Pastinaken schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln und Pastinaken in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken.
- Das Gemüse zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten garen, bis es weich ist.
- Das Kochwasser abgießen und das Gemüse zurück in den Topf geben.
- Die Milch und Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- Das Kartoffel-Pastinaken-Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
